oltre la solita minestra

La scorsa settimana facendo la spesa ho comprato ben due confezioni di farro e volevo una ricettina che andasse oltre la solita minestra. Ho trovato questa ricetta in giro e poi l'ho adattata a mio uso e consumo. Con circa 150 gr di farro sono venuti una decina di piccoli suppli. Dopo aver lessato il farro nella santa pentola a pressione ( 15 minuti dopo il fischietto) l'ho mischiato con un uovo, del pangrattato fino ad ottenere un impasto sodo, poi ho aggiunto del profumato cumino, sale e pepe e gli ho dato la forma di piccole polpette. Poi l'ho passate nel pangrattato e l'ho messe in frigo per una giornata intera. Ci sarebbe stato benissimo anche il parmigiano e il prezzemolo ma io non avevo nè l'uno nè l'altro ;-(. Ieri sera otrnata dalla gelida giornata, li ho cotti in una padella antiaderente con un filo d'olio....per tacitare i miei sensi di colpa verso il colesterolo non li ho proprio fritti però erano buonissimi anche così ( con buona pace dei trigliceridi...)